为确实落实好习近平总书记倡导的“厉行节约，反对浪费”精神，让“节约”和“光盘”成为每个人的习惯。9月3日，威海市立医院膳食科向全院发出《关于推行“光盘行动月”活动及招募巡查员、志愿者的通知》，这是自8月15日发出《践行 “光盘行动”倡议书》之后，再次在医院内部掀起的有关“珍爱粮食，勤俭节约”“光盘行动”的热潮。

闻令而动，全面宣传，“光盘行动”人人知

餐桌文明是人类文明的缩影。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“光盘行动”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，也培育了新的生活观、消费观，是一种利国、利民、利己的美德善举，值得大力提倡和践行。

为了全要素宣传节约用餐理念，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，医院以膳食科联合工会等向全院职工发出“厉行节约，反对舌尖上的浪费”倡议书，并在食堂门口、售卖窗口、大厅、就餐区等显要位置张贴放置节约和光盘行动宣传横幅、标语、看板等，播放有关节约粮食的视频录像，全要素推广节约用餐理念，营造节约光荣，浪费可耻的浓厚氛围，让节约意识深入到每个员工心中。

如今，来到医院餐厅，“拒绝舌尖上的‘浪费’‘光盘一族’从我做起”等醒目红色横幅首先映入眼帘。餐厅内处处可见“节约粮食 勤拿少取”“今天不剩饭 从我做起”“人人光盘行动 提倡勤俭节约”等宣传内容的易拉宝、宣传画及提示标语。自助餐区迎面就摆放着“按量取食 不剩饭菜 杜绝浪费 禁止打包”的公告牌。可谓步步有提示、处处有提醒，力求“光盘行动”人人皆知。

双控双管，奖惩有制，“小盘”“限量”成特色

据医院相关负责人介绍，为更好地落实“光盘行动”，医院膳食科和餐饮合作方共同制定了一系列措施。

餐饮合作方从源头管控，改进供餐模式。通过在食材原材料采购、储存、供应、边角料再利用等加工管理全过程的精细化，多层次优化供给，不断提高食材利用率。同时，在就餐形式上采取自助餐模式，提供按需取餐等健康从简供餐服务，在保证职工吃好吃饱吃满意的基础上，避免浪费。为倡导少量多次、适量取餐的行为，医院还专门定做了颇具特色的小型白色瓷制餐具，用精致迷你的“小盘”“小碗”来“限量”盛放蔬菜、水果及汤粥，馒头、包子、特色点心等面食也精心加工成小巧玲珑的形状，在保障食物质量及口味的同时，通过减少份量、增加花样，有效避免了浪费。

为使“光盘行动”深入人心，提高用餐人员的主观能动性，膳食科联合餐饮公司还将陆续开展以“厉行节约，反对浪费”、“拒绝舌尖上的浪费”、“文明用餐，人走盘光”为主题的志愿者服务、光盘抽奖、知识问答、营养讲座等各种活动。

为加强监管，医院在设置专门监管员的基础上，还征集志愿者作为监控监管人员，负责用餐时“光盘行动”巡查，鼓励大家适量取餐，对浪费现象及时给予批评警告。对于明显浪费的个别现象，在批评教育的基础上，以补交餐费或处罚等方式使其不再明知故犯。

“我们在三个院区广泛宣传营造节约用餐气氛。不管是医院的职工，还是进修、实习学生、规培人员，只要在医院用餐的，都欢迎成为光盘行动志愿者和巡查员。只有人人参与，切身体验，才能长期有效地遏制‘舌尖上的浪费’”，医院膳食科负责人表示。